蝦紅素的作用功效與推薦食物

概述:是類胡蘿蔔素的一種,人體不能行合成,因抗氧化力比維生素C、維生素E、花青素、Q10…等還要高,又稱青春營養素(抗氧化之王) 。

作用:

  • 1、同時具水溶性及脂溶性的特性,在兩種環境下都可發揮抗氧化作用。
  • 2、提供眼部.腦部.神經系統的抗氧化,預防眼部及神經性疾病,如視網膜黃斑部病變.老人癡呆.帕金森氏症等。
  • 3、減少氧化物引起的血管收縮,達降低血壓,以及抑制壞膽固醇(LDL)的氧化,提升好膽固醇的濃度(HDL),避免心血管疾病。
  • 4、保護肌膚不受紫外線傷害,延緩肌膚老化及黑斑的生成。
  • 5、提升免疫力。
  • 6、減緩發炎反應。
  • 7、提升肌肉脂肪代謝,增強肌耐力,減緩運動後的肌肉酸痛。
  • 8、降低糖尿病併發症的發生。

推薦食物:蝦蟹外殼、牡蠣、鮭魚、藻類。